Description 

Bordeaux Blanc élaboré à partir de vignes situées sur des sols limoneux-graveleux. Vinifié à basse température et élevé sur lies fines. A consommer de préférence jeune afin d’en apprécier tous les arômes.

Fiche technique

Cépages : 95 % Sauvignon blanc, 5% Sémillon

Alcool : 13 %

Dégustation : à l’œil on voit un joli vin jaune pâle à reflets dorés. Au nez, il est bien présent et expressif, marie la banane et les fruits exotiques. En bouche, à la fois vif et gras, bien structuré, le palais retrouve les fruits exotiques (ananas, mangue). La finale fraîche a une belle persistance en bouche.

Accord met/vin : très apprécié en apéritif, sur les poissons, fruits de mer ou sur une salade. A consommer frais (10°), de préférence assez jeune afin d’en apprécier ces arômes.

Récompenses

Médaille d’Or International Challenge Gilbert et Gaillard 2023
Présenté aux concours et guides 2023, en attente de résultats

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