Notre histoire
Un domaine familial
Nous avons repris le flambeau en 1999. Avant nous, Christiane et François GABARD, les parents de Stéphane, ont cultivé la vignes avec passion pendant plus de quarante ans. Ils avaient eux-même repris derrière leurs parents, et on peut ainsi remonter les successions jusqu’en 1792, date de la construction de la bâtisse.
Cette transmission permet à chaque génération de profiter de l’expérience de ses prédécesseurs et d’acquérir un savoir-faire inégalé.
C’est dans le canton de Fronsac, au cœur des champs de vigne Bordelais que se trouve notre domaine viticole le Vignoble Gabard.
Nous sommes deux amoureux de la nature, nous cultivons et vinifions toute une gamme de vins aux notes variées qui raviront les amoureux de ce breuvage. Notre aventure, au cœur de cette propriété familiale datant du XVIIIe siècle, a débuté en 1999.
Depuis notre installation, on n’a pas cessé d’améliorer la qualité de nos vins en essayant de préserver au mieux la terre de nos ancêtres.
Le Château La croix de Queynac fait référence à un site classé aux monuments historiques : l’église de Queynac. Cette église a été construite sur le point culminant du secteur par l’ordre des templiers. Cette construction du XII siècle, se trouvait sur le célèbre chemin de Saint Jacques de Compostelle.
L’église fût abandonnée par le diocèse au début du XX siècle, car elle était en très mauvaise état. Dés lors, les habitants du village la dépouille de sa toiture ainsi que de ses pierres pour construire des bâtiments agricoles. Puis dans les années 40, on décide de planter de la vigne à l’intérieur de l’église.
Aujourd’hui il reste de cette église juste les vestiges de la nef et une partie de la porte. Les vignes ont été replanté, et actuellement encore on cultive ce vignoble au cœur de l’église, sur un terroir exceptionnel par son histoire mais aussi par ses qualités agronomiques.
La tradition mêlée à la modernité.
Depuis la reprise du vignoble, nous essayons de maintenir le savoir-faire familial tout en adoptant des techniques modernes. Notre objectif principal est d’élaborer des vins gourmands, aux notes rondes et fruitées.
Nos vins sont issus de cépages variés à savoir : le Sauvignon et le Sémillon pour le blanc ; le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Malbec et le Petit Verdot pour les vins rouges et rosés. Cette diversité est à l’origine de l’authenticité de nos produits, aussi bien au niveau de la saveur que des arômes, nous sommes dans le pure respect de la tradition des appellations d’origine contrôlées (AOC).
Par ailleurs, vous découvrirez sur cette plateforme un aperçu de l’élaboration des vins du Vignoble Gabard. En effet, il suffit de parcourir la galerie de photos pour connaître le cycle de la vigne et le déroulement des vendanges.
N’hésitez pas à parcourir notre boutique en ligne dès maintenant. Vous pouvez aussi nous contacter pour tout renseignement.